Τσικουδιά Κρήτης (Ρακή)

Η ιστορία
Η Τσικουδιά Κρήτης (Ρακή) είναι ένα ποτό το οποίο έχει διχάσει λαούς και έθνη. Εθνικό ποτό το χαρακτηρίζουν τόσο Τούρκοι, Αλβανοί και Σέρβοι, ενώ κυρίαρχη θέση έχει σε Βουλγαρία, Βοσνία, Κροατία και Μαυροβούνιο που παράγουν το προϊόν από φρούτα, όπως δαμάσκηνα, βερίκοκα και σταφύλια. Το τελικό προϊόν λέγεται Slivonica….
Ο κάθε λαός για τους δικούς του λόγους και την δική του ιστορία προσπαθεί να κατακτήσει τον τίτλο του δημιουργού. Τσικουδιά Κρήτης (Ρακή) Εδώ ερχόμαστε και εμείς οι Κρητικοί να κατακτήσουμε έδαφος. Η Τσικουδιά Κρήτης (Ρακή) είναι ένα παραδοσιακό κρητικό ποτό το οποίο εμφανίζεται ήδη απο την αρχαία Ελλάδα

Η ονομασία
Η ονομασία ρακή είναι το απόσταγμα που παράγεται από στέμφυλα ή στράφυλα από ρώγες. Στα αρχαία ελληνικά ραξ ή ιωνικά ρωξ, δηλαδή ρώγες σταφυλιών! Η ρακή λέγεται και τσικουδιά, επειδή τα στέμφυλα στην Κρήτη λέγονται και τσίκουδα. Σε άλλα μέρη της Ελλάδος τα στέμφυλα ονομάζονται και τσίπουρα οπότε εκεί η ρακή λέγεται και τσίπουρο….