Το ρακόμελο είναι ένα ηδύποτο το οποίο παρασκευάζεται συνδυάζοντας ρακή (τσικουδιά) με μέλι και διάφορα μπαχαρικά, όπως η κανέλα, το γαρίφαλο, το κάρδαμο ή άλλα τοπικά βότανα.

Η ρακή ή τσικουδιά, η διάφανη μυρωδάτη «κυρία» της Κρήτης, δένει αρμονικά με το χρυσαφί γεμάτο αρώματα πευκόμελο, και το αποτέλεσμα είναι ένα ποτό εξαιρετικής ποιότητας και γεύσης, το γνωστό σε όλους ρακόμελο!

Tο ρακόμελο λόγω των δύο βασικών του συστατικών, την τσικουδιά και το μέλι προσφέρει στον οργανισμό τις ευεργετικές ιδιότητες αυτών. Η τσικουδιά, προϊόν απόσταξης από τα στράφυλλα, τα πατημένα δηλαδή σταφύλια που παραμένουν 40 μέρες σε βαρέλια όπου γίνεται η ζύμωση, είναι ιδιαίτερα χωνευτική ειδικά μετά από ένα πλούσιο σε λιπαρά γεύμα, αλλά και εφόσον ζεσταθεί, προσφέρει άμεση ανακούφιση στον πονόλαιμο. Είναι επίσης καταπραϋντική σε διάφορες μορφές κρυολογημάτων.

Η αλκοολική δύναμη της τσικουδιάς ποικίλλει ανάλογα με τις προτιμήσεις του παραγωγού, ενώ κυμαίνεται από 42-58 αλκοολικούς βαθμούς ( Vol%). Το μέλι, ιδιαίτερα σημαντικό τρόφιμο για τον άνθρωπο, αφού περιέχει φλαβονοειδή, ισχυρά αντιοξειδωτικά που ασκούν καρδιοπροστατευτική και αντικαρκινική δράση. Έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες, προστατεύει από έλκη κ γαστρεντερικές διαταραχές, ενώ ανακουφίζει από τον έντονο βήχα και ερεθισμό του λαιμού. Περιέχει βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, ένζυμα και αμινοξέα, προσφέροντας πολλά ακόμα οφέλη στον οργανισμό. Το μέλι αναμφισβήτητα συγκαταλέγεται στα τρόφιμα συμμάχους της καλής υγείας, αλλά και της μακροζωίας

Τι καλύτερο λοιπόν από το να μπορείς να συνδυάσεις την διασκέδαση με την υγεία. Το ρακόμελο είναι γλυκό λόγω του μελιού και ‘’κατεβαίνει εύκολα’’ όπως λέμε εμείς στην Κρήτη. Μπορεί να μην είσαι λάτρης της τσικουδιάς όμως το ρακόμελο θα το αγαπήσεις. Είτε ζεστό είτε κρύο διατηρεί τη γλυκύτητα του και την απίστευτη μυρωδιά που του χαρίζει ο συνδυασμός του μελιού της ρακής και της κανέλας!

Το ρακόμελο είναι ιδανικό  για το κρύο, απολαυστικό για να το πιεις αχνιστό, όμως για εσάς που δεν σας αρέσουν τα ζεστά ποτά, μην απογοητεύεστε! Μπορεί να αποτελέσει κ το πιο νόστιμο γλυκό παγωμένο ποτό που θα σε συνοδεύσει ακόμα και το καλοκαίρι!

Μπορεί να ξεκινήσεις πίνοντας ένα καραφάκι για να ζεσταθείς, και έπειτα να μαγευτείς!   Και ‘συ φίλε Κρητικέ, πόσες φορές έχεις βρεθεί με φίλους σου παρέα και με ρακόμελο να πεις πως πέρασες ωραία!!